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学校食堂承包公司是如何或者利润的?食堂承包的优势

发表时间:2019-02-26 18:23作者:天津食堂承包来源:天津食堂承包网址:http://www.tjcyps.com

学校食堂承包公司是如何或者利润的?


   根据不同的服务对象应考虑不同的销售方案,合理运用。面对学生,数量众多,消费能力微低;面对教师,数量少,可提供精品暴力菜系。天津食堂承包想要获取更多利润,还是要以学生为中心。

食堂承包

    1.从源头上省,俗话说省的就是赚的。从进货渠道上节省,从早市或是菜品批发的地方购买食材,同品质,要比从菜市场上购买的食材节省很多。


   2.东西要好吃,一定要找个好厨子,或是好的配方,得到消费者的认可,餐厅赚的是回头客人,这个才是核心的吸引力。


   3.环境卫生以及服务一定要做到位,服务行业,态度重要。      


   4. 增加或是扩展服务范围以及菜品种类,哪种菜肴需求量大就尽量满足消费者。


   5.另外,一定要和校方管理者搞好关系。



学校食堂承包的优势有哪些?


许多员工认为食堂承包是压缩员工伙食标准,或者是降低员工伙食标准。其实这是不明智的理解和错误的想法。公司食堂对外承包,其实有很多优越性。其有节约开支,减轻资金周转压力,责任的分工,提高效益,容易管控。


一、节约开支:公司把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料方面可以考虑由天津食堂公司负责。还有些新公司若人数比较多,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。这些对公司而言,明显就节约了甲方厨房原来的开支问题。对承包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为食堂承包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是在采购上所得。同时在食堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。


二、减轻资金周转压力:公司食堂承包后,天津食堂公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后,再同厂方结算。这样,在某种意义上可以说减轻了厂方资金周转。


三、责任的分工:把公司食堂对外承包后,责任的分工有了明确化。


1、承包方责任:必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工。平等分 配等。菜色搭配的好坏,体现承包者的经营效果。同时,承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。


2、公司(甲方)责任:公司只需提供厨房场地,厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿,同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。



四、 提高效益:天津食堂公司承包后,在承包方的正常运作下,减少了行政部的工作压力,同时也减轻了员工伙食工作之忧,使员工能一心一意投入到工作中,提高生产效益。



五、容易管理:对于天津食堂公司而言,从自己管控转为监督管控,本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决,还不一定达到很好的效果。而监督管控就不一样了,只要把员工不同因素的信息(问题)传达给承包方,由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力,迫使承包方做好其本份工作,达到公司的管控目的。


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