185-2682-1239

135-1288-8446

欢迎您访问鼎祥丰餐饮管理有限公司官网!专注天津食堂承包员工食堂托管 天津餐饮配送网站地图

022-6619-2676

个人卫生在食堂管理中有哪些标准

发表时间:2019-04-02 19:30作者:天津食堂承包来源:天津食堂承包

个人卫生在食堂管理中有哪些标准



天津食堂承包介绍:    食堂是为我们做食物的地方,所以,食堂的卫生十分重要。在食堂里作业的人有必要注重个人卫生。首先穿衣服要干净大方;不得披散头发、留长指甲;要随时保持手的干净卫生。要特别强调的是,在煮饭的时分不得大声交流,要戴口罩,有必要确保食物的干净卫生。


   男作业人员禁止留长发、胡子、长指甲;女作业人员头发盘在作业帽内为宜,禁止留长指甲及涂指甲油。禁止作业人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏,禁止随地吐痰、乱抛垃圾。 禁止在洗碗池、洗菜池内洗刷衣服、鞋袜或其它私人物品。


   一切作业人员在作业前有必要先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每次脱离作业岗位从事非食物加工的作业后再回来制作食物前要洗手,一起用消毒水浸泡两分钟。一切作业人员在供餐时有必要戴好口罩,需求用手触摸食物及餐具时有必要戴上一次性卫生手套。


   禁止作业人员在作业时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非作业所需大行为。从业人员持有效健康证明及卫生常识训练合格证明上岗。执行晨检制度,发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其作业。


相关推荐

餐饮管理是如何解决就餐员工的满意度?     食堂承包向来就是一个热门问题,其中不仅关乎到了承包商的利益,也关系到...

导读: 能否用科学的管理方法降低工厂餐饮管理的风险及提升服务质量?答案是肯定的。第一要做到食物的健康与安全,食物的...

如何做好天津食堂承包?导读:在以前食堂由企业自己经营时,常常出现食品品种单一,不能满足员工口味,食品卫生状况不好,...

 今天天津食堂承包小编就来为您讲述一下水果相生相克          苹果苹果简介:苹果性平,味甘,微温,无毒,具...

                ‍  员工食堂托管如何选择承揽商?  现在基本上就餐人数达500人以上的企业食堂...

      承包商  承揽商是否具有规模化运营。杰出的合作有必要建立在承揽商健康的获利形式之上,巨大的收购量是价...

天津鼎祥丰餐饮管理有限公司
首页                   服务范围                    合作案例              菜式欣赏                美食资讯                   关于我们
本站关键词:天津食堂承包|天津食堂托管|天津餐饮配送|天津学生餐配送|员工食堂托管|天津员工餐配送|单位食堂|员工自助餐承包