鼎祥丰餐饮
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         天津鼎祥丰餐饮管理有限公司成立于2017年10月;主要经营产品有:承接企事业单位食堂,承租美食城,承包学校、医院食堂,配餐服务等,并提供餐饮团膳会议用餐。公司坐落于开发区第四大街59号中信产业园繁华地段,以天津滨海新区食药局规划图纸设计布局并监管,拥有现代化生产设备及化验设备,随时监测食品原材料是否达标,同时为保证 各客户用餐的营养,特聘中级营养师,为各客户员工的身体健康保驾护航本公司拥有专业的制作团队,专业管理、运营团队,专心致力于服务各客户和本单位员工的一切事务,专业的环境管理、专业的生产管理、专业的人事行政管理、专业的服务管理等运营机制,餐饮团队在各地区为客户和顾客提供量身定制的餐饮服务和服务解决方案及相关的增值配套服务,传达一种健康的生活观念,享受生活品味、品质及专业的服务。
天津鼎祥丰餐饮

简述食堂承包的几种模式

发表时间:2019-06-13 17:14作者:天津食堂承包来源:天津鼎祥丰餐饮管理有限公司网址:http://www.tjcyps.com

       承包商


  承揽商是否具有规模化运营。杰出的合作有必要建立在承揽商健康的获利形式之上,巨大的收购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步操控和减缩运营成本,为客户供给更好的服务。


  第一 承揽商是否具有成功的饭堂食堂办理形式。由于食堂生意都是涣散办理的,当老板不可能只管一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量安稳呢?应要求承揽商解说及供给办理形式,实地考察办理形式的施行效果。


  第二 有必要实地考察承揽商的投资规模,慎重评估承揽商的经济实力,观赏所承揽的工厂对照其宣扬资料是否相符。由于有些只要简易办公室的空壳公司,借厂观赏倒买合约的事情层出不穷。天津食堂承包小编就来为您简述一下食堂承包有哪几种模式。


  承揽形式


  一、半托承揽方法


  发包方:供给现有的场所(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设备、餐具、厨具、水电、燃料或依据厂方实际情况另定。

  承揽方:担任供给人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

  担任收购及烹饪和办理,依据贵公司口味要求装备厨师,供给优质饮食服务。

  可先垫支膳食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方法,每月按实发饭卡数及面额结账一次。


  二、全托承揽方法


  发包方:供给现有的场所(含操作间、仓库等)、住宿或依据厂方实际情况另定,自定职工必定膳食规范。

  承揽方:担任投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家运营者。担任预付膳食费用,收购质料,加工制造,保证按质准时供给优质饮食服务。担任人工、清洁费、水电、燃料、损耗运送办理等相关费用。供给就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。


  三、养分餐配送方法


  发包方:供给就餐场所、供给人数,约好养分餐规范。

  承揽方:在该区域中央厨房内加工制造养分餐,运送配送到客户工作地,全部费用由我公司担任,每月结算餐费

                                                                   

食堂承包


  四、委托加工方法


  发包方:供给场所、设备、燃料、水电以及收购原材料。

  承揽方:担任派遣人员进行烹饪、厨房办理、厨房平面布局、供餐方法优选、餐费合理安排、人员装备、厨师互换运用、食堂主管培训。每月收取办理、人工费


  五、顾问教导方法


  发包方:支付必定数额的教导费。

  承揽方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房办理进行教导,满意度问卷调查,饭菜价格点评,按ISO规范测评操作规范,“8S”活动情况点评。


  六、自在选择方法


  发包方:供给场所、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

  承揽方:施行酒店式、美食城运营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自在选择,丰俭由人。

      A、中式套餐类:每餐没有30个种类荤素菜式,自在选择,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自在打饭吃饱,送例汤)

      B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等种类,价格3元起不等。


  七、原材料配送方法


   发包方:方案每日需求量,自己定制菜单。

  承揽方:担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次


  八、厨房规划装修承揽方法


  发包方:供给场所、方案就餐人数和基本功能。

  承揽方:担任厨房优化规划、装修和厨房设备生产、装置的全套式服务,完工验收后结算。以上就是天津食堂承包小编为您带来的食堂承包的几种模式,希望对您有所帮助。

         

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